Descrizione
Il ristorante tristellato situato in zona Tortona, al terzo piano del MUDEC - Museo delle Culture, nel cuore del design district, è un luogo dove la sperimentazione, i protagonisti e la ricerca sono allordine del giorno. Il volume, oltre a raccontare lanima e la storia della cucina del ristorante punto di riferimento di Bartolini, presenta sia ricette gourmet frutto dellesperienza dello chef patron Enrico Bartolini e dellexecutive chef del Mudec Davide Boglioli, sia delle declinazioni più classiche, con cui il lettore può cimentarsi.
| Editore: | 24 Ore Cultura |
| Codice EAN: | 9788866488781 |
| Anno edizione: | 2025 |
| Anno pubblicazione: | 2025 |
| Dati: | 160 p., ill., rilegato |
