Descrizione
Una ricerca per riscoprire le radici della propria terra attraverso lelemento forse maggiormente caratterizzante lappartenenza ad una comunità territoriale: la cucina. Il repertorio culinario di una realtà locale è, infatti, essenzialmente legato alla terra e ai suoi animali, a quanto nel tempo la natura ha o erto per vivere (e a volte per sopravvivere). Il libro racconta la storia della cucina locale anche attraverso la storia e i personaggi che hanno visto protagonista o comparsa la Martesana.
| Editore: | Mimep-Docete |
| Codice EAN: | 9788884244536 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 144 p., ill., rilegato |
