Descrizione
Il volume è il catalogo della mostra omonima realizzata presso la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze (5 marzo - 10 aprile 2005), che ripercorre la storia della cioccolata dalle prime notizie sul cacao all'affermarsi della bevanda, cioè dal secolo XVI al XVIII. Il libro è accompagnato da una serie di contributi inediti di autori che hanno voluto celebrare il prestigio e l'importanza storica di un alimento così universalmente gradito.
| Editore: | Vallecchi |
| Codice EAN: | 9788884271983 |
| Anno edizione: | 2005 |
| Anno pubblicazione: | 2005 |
| Dati: | 208 p., ill. |
