Descrizione
La pubblicazione ripercorre il vasto mosaico di prodotti e di cucine del Friuli Venezia Giulia, specchio della varietà di culture, tradizioni ed usi dei popoli che hanno vissuto in questa regione. Partendo dai prodotti regionali con qualifica di "tradizionale" e "tipico" e da altri prodotti degni di essere valorizzati anche se di nicchia, si illustrano alcuni esempi per un consono impiego alimentare e culinario di cibi tradizionali e caratteristici di alcune zone.
| Editore: | Forum Edizioni |
| Codice EAN: | 9788884206022 |
| Anno edizione: | 2009 |
| Anno pubblicazione: | 2010 |
| Dati: | 88 p., ill., brossura |
