Descrizione
Il cibo allalba del millennio è la trasposizione su carta di esperienze professionali, studi antropologici, ricerche sullevoluzione nel tempo del rapporto cibo/comunità. Viviamo il tempo della disponibilità alimentare. Come fare a mantenere il peso giusto, fra la spinta ai consumi e i richiami alla salute? Questo manuale propone, fra storia ed evoluzione dei costumi, una chiave di lettura dei meccanismi che regolano le necessità e gli eccessi dellorganismo. Mara Antonaccio parte dallanalisi dei fenomeni. Lo fa con toni a volte decisi e con atteggiamento critico verso i media e lindustria alimentare e farmaceutica. Un testo divulgativo, attento ai temi attuali di benessere, salute, sostenibilità, diete e cultura legati al cibo. Una mentalità alimentare adatta a sostenere i cambiamenti dellumanità allalba del millennio.
| Editore: | Nerosubianco |
| Collana: | Le onde |
| Codice EAN: | 9788832035216 |
| Anno edizione: | 2019 |
| Anno pubblicazione: | 2019 |
| Dati: | 190 p., brossura |
